続・3歳からのおべんとう ひとりでちゃんと食べられる!

著者 : 上田淳子

• 文化出版局 (2019年4月12日発売)

作品紹介・あらすじ

3歳の子どもにとって、幼稚園のおべんとうは、はじめて親の補助なしで一人で食べるごはんです。見た目のかわいらしさより、最後まできれいに食べて「ごちそうさま」が言えるような食べやすいおべんとうは、子どもにとって最高のごちそうであり、子どもの自信や自己肯定感をつけてくれます。本書では、2003年に出版された「3歳からのおべんとう」に続いて、無理なく、息切れせずにつくれることを基本にしますが、15年前に比べ、より簡単な調理が求められていることをふまえ、今の時代に合わせたアイデアとコツを紹介します。

著者プロフィール

調理師専門学校の西洋料理研究職を経て東欧。ヨーロッパや日本のレストランで修行後、家庭でも再現しやすいシンプルフレンチや、無理しない「ふだんの食事」をベースに料理家として幅広く活躍する。プライベートではすでに成人した双子の母。子育てと仕事の両立景観を生かしたリアルなレシピが好評。著書に『かんたん仕込みですぐごはん』『おいしくなって保存もきく！塩糖水漬けレシピ』（世界文化社）などがある。

「2023年 『フランスの台所から学ぶ　大人のミニマルレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」