30分で一生使えるワイン術

著者 : 葉山考太郎

• ポプラ社 (2009年12月9日発売)

感想・レビュー・書評

[kuliamさんの感想 · 2013年4月7日]

赤白の違い
⇒渋味（白ワイン＋渋み＝赤ワイン）

赤ワインとブドウ
１，ボルドー系（重くて渋い）
⇒カベルネ（渋くて濃厚）、メルロー（エレガント）
２，ブルゴーニュ系（エレガントで香り高い）
⇒ピノ・ノワール

白ワインとブドウ
⇒シャルドネ

ラベルの見方
⇒生産地区とヴィンテージが大事

シャンパーニュ有名どころ（軽い順）
⇒テタンジェ、ポル・ロジェ、ボランジェ、クリュッグ

ボトルと味
白ワイン
①ボルドー型（いかり肩）
緑色⇒辛口
白色⇒甘口のデザートワイン
②ブルゴーニュ型（なで肩）
⇒辛口
③細い
⇒ドイツ産の半甘口/アルザスの辛口

赤ワイン
①ボルドー型
⇒渋みが強いどっしり系

②ブルゴーニュ型
⇒エレガントですっきりとした酸味

著者プロフィール

エンジニアリング系の本業のかたわら、シャンパンとブルゴーニュを偏愛するワインライターとして活躍。日本で初めて、ワインの世界にコテコテの笑いを持ち込むという快挙をなし、１日１本半、年間バスタブ１杯分のワインを飲む。
著書に『偏愛ワイン録』『クイズでワイン通』『クイズ ワイン王』（講談社）、『30分で一生使えるワイン術』（ポプラ社）、『辛口／軽口ワイン辞典』（日経ＢＰ社）など。

「2014年 『今夜使えるワインの小ネタ　知ればおいしい！』 で使われていた紹介文から引用しています。」