オリーブオイル和食

著者 :
  • 扶桑社
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本棚登録 : 19
感想 : 2
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  • Amazon.co.jp ・本 (79ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784594057145

作品紹介・あらすじ

エビチリ風大人の炊き込みご飯、パプリカのちらし寿司、アスパラのモチモチ白玉焼き、お代わりしたくなるオイルサーディン丼…。からだにやさしい。どんな料理にもぴったり。簡単、おいしい、オリーブオイル使い回し術。約50のレシピを紹介。

感想・レビュー・書評

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  • オリーブオイルの料理本は数多く出ていますが、
    この本は、和食に絞り込んでいるので、
    大変に役立ちました。
    和食とオリーブオイルの組み合わせは、アンチエイジングで
    これから注目されることになるでしょうね。

  • 超微妙。写真がまずそう。

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著者プロフィール

料理研究家、オリーブオイルソムリエ、栄養士。1997年イタリア・フィレンツェの語学・料理留学を期に50回近くの渡欧によりイタリア、スペイン、フランスにて料理を学ぶ。レストラン・カフェのメニュー開発を手がける他、料理本、雑誌、テレビ、イベントなどで斬新な料理を紹介し話題を集める。著書に『お得版 調味料を使うのがおもしろくなる本』(扶桑社)、『オリーブオイル冷えとりレシピ』(双葉社)、『寝かせおかず』(誠文堂新光社)など著書他多数。現在実践女子大学大学院博士前期課程に在学中。

「2017年 『お父さんのための日本一やさしい料理本』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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