伝えていきたい日本の味

著者 :
  • 扶桑社
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本棚登録 : 107
感想 : 10
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  • Amazon.co.jp ・本 (303ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784594060954

感想・レビュー・書評

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  • 人気料理家、栗原はるみさんの日本家庭料理の本。

    日本家庭料理の集大成的な本だけに分厚くて重いが、どれも美味しそうな写真で食欲をそそる。

    作ってみたいと思ったのが、

    なすの含め煮
    カツオのたたき
    小アジの南蛮漬け
    しめサバ
    カキ鍋
    だしみつ卵
    厚揚げのピリ辛ごま煮
    サーモンの土佐酢マリネ

    なすをそうめんと一緒にいただくのがいいと思ったら、どうやら酒飲み用とのこと。
    どれもワインに合いそうなラインナップ。

    日本は海産物のバリエーションが豊富だと改めて思う。

栗原はるみの作品

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