目がよくなる魔法のレシピ

著者 : 日比野佐和子

• 扶桑社 (2017年3月18日発売)

作品紹介・あらすじ

『日めくり まいにち、眼トレ』で人気の医学博士・日比野佐和子氏が、
「お料理でも眼トレ！」を合言葉に、レシピ本を初プロデュース！

目がよくなる食材を使って、簡単に作れる美味しいお料理を53品ご紹介します。
体の酸化・糖化を抑え、アンチエイジングにも効果的。

「目によい食べ方」「目によい成分＆食材一覧」ほか、
目がよくなる魔法のコラムも満載。

【掲載レシピ】
・油揚げピザ
・アスパラとニンジンのカルボナーラ風
・タマネギの韓国風サラダ
・切り干し大根の青椒肉絲
・ショウガとホタテの炊き込みご飯
・鮭とキノコのミルクスープ
・キウイソースでポークソテー
・イチゴのティラミス
・ブルーベリーフロマージュ ほか

著者プロフィール

医学博士。医療法人社団康梓会Y`sサイエンスクリニック広尾統括院長。大阪大学大学院医学系研究科臨床遺伝子治療学特任准教授。内科医、皮膚科医、眼科医、日本抗加齢医学会専門医。大阪大学大学院医学系研究科博士課程修了。同志社大学アンチエイジングリサーチセンター講師、森ノ宮医療大学保健医療学部准教授、ルイ・パストゥール医学研究センター基礎研究部アンチエイジング医科学研究室室長を経て、平成25年より現職。真摯なカウンセリングで、多くのスポーツ選手や著名人にも信頼されている。著書にベストセラー『日めくり まいにち、眼トレ』『目がよくなる魔法のぬり絵』(ともに扶桑社)など多数。

「2020年 『見るだけで目がよくなるガボールパッチカレンダーBOOK 2021』 で使われていた紹介文から引用しています。」