てんきち母ちゃんの 茶色いおかずばっかり!

著者 : 井上かなえ

• 扶桑社 (2017年6月2日発売)

作品紹介・あらすじ

レシピブログ殿堂入りブロガー・てんきち母ちゃん（かな姐さん）のレシピ集。
ここで紹介するのは、「地味だけど、おいしい」茶色いおかずばかり！

日々の晩ごはんも、作りおきおかずも、お弁当のおかずだって茶色！
茶色いけど、甘辛い味ばかりではなく、味のバリエーションも豊富。

てんきち母ちゃんによる、食にまつわるミニエッセイもたっぷり。
ながめて、読んで、作って、味わって、とことん楽しめる本ができました。

（「はじめに」より）
肉豆腐もしょうが焼きも肉じゃがも。大好きなおかずはみーんな茶色だった。

食べるのがもったいないくらい完璧な盛りつけには、おしゃれに花びらがはらり。そんな素敵なテーブルに憧れます。
なのに！　
あえてそうじゃない料理本を作りました。

地味で茶色い、飾り気のないおかずばっかり。
だけど、ジューッと肉を焼いている音や、しょうゆの焦げた香ばしい香りや、皿からはみ出さんばかりに豪快に盛りつけられ、ほかほかとあがるその湯気が、ページをめくるたびに五感に伝わってくるような、そんな本。
いつもの見慣れた素材で作る普通のお料理なのに、いつも作っているのより断然おいしく。

地味だけど、茶色いけど、間違いなくおいしくなるポイントが詰まった本です。

感想・レビュー・書評

[まいまいさんの感想 · 2023年6月11日]

●鳥じゃが

●茄子と牛肉の塩ダレ

[mkgさんの感想 · 2021年5月1日]

茶色い！でもほっこり安心する毎日のごはん。

[suzukaさんの感想 · 2017年6月16日]

6/15リクエスト
好きなナスのメニューが多くて、作るのが楽しみ!子どもが、とても偏食で肉を食べないので、焼きナスの煮浸しを作ろうと思ってます!
ホントは全部作りたい、ローストビーフとかね。

著者プロフィール

料理ブロガー、料理家、野菜ソムリエ。兵庫県在住。
2005年にスタートした3人の子どもたちのリアルな日常と日々のごはんを綴ったブログ『母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記』はライブドアブログで2018年に殿堂入りし、レジェンドブログに。累計48万部のベストセラーとなった『てんきち母ちゃんの毎日ごはん』シリーズ（宝島社刊）や、累計15万部の『てんきち母ちゃんの朝10分、あるものだけでほめられ弁当』シリーズ（文藝春秋刊）など、著書は累計79万部を突破。

「2023年 『野菜たっぷり！　夫婦ふたりの簡単大人ごはん』 で使われていた紹介文から引用しています。」