ごちそうひとり鍋: 食材使いまわし!野菜たっぷり!毎日違う味! (別冊エッセ)

著者 : 村上祥子

• 扶桑社 (2006年11月1日発売)

感想・レビュー・書評

[しんさんの感想 · 2012年3月7日]

6週分のレシピが載っていましたが、たまにサボったりしながら8週かけて約8割の鍋の作ってみました。
和洋(中?あったかな)の鍋があり、いろいろ楽しめます。
いろいろな鍋があるので味には飽きないのですが、途中で「鍋料理」ということに飽きてしまい、他のメニューに浮気しながら作り続けました。
一冬のお供には良いかと思います。

[dimsumさんの感想 · 2010年11月24日]

冬はだいたいいつも一人鍋。
レパートリを増やすために、購入してみました。

和風だけじゃなく、洋中までのっていて飽きずに続けられるようになっている。

お買い物リストも載っているので、おてがる。

著者プロフィール

村上祥子
料理研究家、管理栄養士、福岡女子大学客員教授。
1942年、福岡県生まれ。85年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発過程で、油控えめでもひとり分でも短時間でおいしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者になる。生活習慣病の予防・改善、個食時代のひとり分簡単レシピ、小・中学校や幼稚園・保育園への食育出張授業、シニアの料理教室などに力を注ぐ。「バナナ黒酢®」「たまねぎ氷®」「にんたまジャム®」など、数々の健康を助ける常備食を考案。これまでに出版した著書は570冊以上、合計1200万部を超える。

「2024年 『82歳村上祥子の人生、ただいま拡大中！』 で使われていた紹介文から引用しています。」