日本の食文化史年表

  • 17人登録
  • 4.00評価
    • (0)
    • (1)
    • (0)
    • (0)
    • (0)
  • 3レビュー
制作 : 江原 絢子  東四柳 祥子 
  • 吉川弘文館 (2011年6月30日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (403ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784642014595

日本の食文化史年表の感想・レビュー・書評

全3件中 1 - 3件を表示

日本の食文化史年表の作品紹介

旧石器時代から今日までの三万年間、日本人は何を食べてきたのか。生産・加工・流通や、飢饉・農業政策・饗宴・流行・事件・新製品など、"食"にまつわるあらゆる事項を網羅。数多くのエピソードを満載し、どこから読んでも興味の尽きない構成で、楽しみながら日本の"食"を理解できるユニークな年表。便利・詳細な索引を付載する。

ツイートする