にっぽんのおやつ

著者 : 白央篤司

• 理論社 (2015年12月20日発売)

作品紹介・あらすじ

3時にあなたが食べてきたものは、なんですか?各地の人々の声をたよりに47都道府県のおやつめぐりをしてみました。

感想・レビュー・書評

[nejidonさんの感想 · 2021年3月28日]

「おやつ」と聞いて、真っ先に浮かぶものは何だろう。
47都道府県のおやつを見ると、甘いものばかりではない。

その土地ならではの果物や野菜を利用してつくったもの。
アンテナショップや物産展でよく見ても、食べたことはないもの。
誰もが知っている銘菓でも、案外その故郷は知られていないもの。
ああこれは部活の帰りによく食べたなというもの。
高価で滅多に買えなかったものが、ある地域ではありふれたものだったり。
驚いたり感心したりしながら、写真と解説を何度も読む。

以下気になったものを挙げてみるが、決して優劣をつけたわけではない。
例えば静岡の「うなぎパイ」神奈川の「ありあけのハーバー」岐阜の「栗きんとん」大阪の「たこ焼き」鹿児島の「かるかん」などはほぼ全国区かと思われるので省く。
私自身が「！」と思ったものを載せていく。
「私の県がない！」と思われたら、それだけ有名なのだと解釈してね。

☆「え？そこがふるさとだったの？」編

＊北海道「いも団子」もち米の代わりにじゃが芋でつくったもの。
　　　茹でて潰して片栗粉を加えて成型。焼いて好みの味で食す。
＊新潟県　「笹団子」米粉とヨモギを混ぜた生地であんをくるみ、笹で
　　　巻いたもの。東北のどこかというイメージだったがこちらだったのね。

＊福井県「水ようかん」福井の水ようかんは冬の食べ物。
　　　板状になっていて、贈答用ではなく日常に食べるものらしい。
＊愛知県「鬼まんじゅう」小麦粉と砂糖を混ぜた生地にさつま芋を入れて
　　　蒸したお菓子。いやぁ、こちらにもふるさとがあったのねぇ。。

＊三重県「ベビースターラーメン」一番驚いたのがコレ。
　　　三重県津市に本拠を置く会社があるんだって！知らなかったわ。
＊山口県「ういろう」これもビックリのおやつ。名古屋かと思っていた。
　　　一般的には米粉と砂糖を入れるが、こちらはわらび粉や葛粉でつくる。

☆「うわぁ！知らなかった」編

＊秋田県「さなづら」山ぶどうの果汁を寒天と砂糖で固めたもの。
　　　山ぶどうの実はすごく小さいので絞るのが大変らしい。
＊埼玉県「ゼリーフライ」世にも不思議な名前だが、刻んだ野菜をおからに
　　　混ぜて揚げたもの。小判型→ゼニ(銭）→ゼリーという転化説が。

＊石川県「辻占（つじうら）」中におみくじが入ったお正月のお菓子。
　　　綺麗で可愛い。「フォーチュンクッキー」はこれが元らしい。
＊滋賀県「サラダパン」細かく刻んだたくあんをマヨネーズで和えて
　　　コッペパンに挟んだもの。一日に三千本も売れるという大人気商品。

＊鳥取県「豆腐ちくわ」原料に木綿豆腐を7割近く使用するという。
　　　おやつにはそのまま食べる派が多いらしいが、わさび醤油でも美味しそう。
＊高知県「ぼうしパン」本当に帽子型をしている！！
　　　県内のいたるところの店で売られている人気商品。
*九州がひとつもないが、どれも良く知っているものだらけだった。

皆さんのよく食べたおやつはあっただろうか。
秋田の「さなづら」と石川の「辻占」滋賀の「サラダパン」は特に興味をひかれるし食べてみたい。おやつひとつ取っても、日本はつくづく広いし面白いと再発見。
写真がとても美味しそうなので、ぜひ読んでみてね。

追記；東京は「草団子」。どうしてかって？
　　　おいちゃんが作っているからですよ！

[goya626さん · 2021/03/29]

地球っこさん
サラダパンは湖北の木之本町のパン屋さんのものでしたか。食べてみたいです。湖北もいいところですよねえ。余呉湖の鏡の水面やさらに北の湖岸のドライブコースもいいし、マキノのメタセコイヤ並木など、最高ですよ。

[地球っこさん · 2021/03/30]

nejidonさん、おはようございます。

胡瓜のお新香ですか！
サンドイッチにそれは思い浮かばなーい　笑
でもお料理は閃きの部分も大事ですものね♪
たくあんのマヨネーズ和えもまたチャレンジしてみてくださいね(*>∀<*)ﾉ

[地球っこさん · 2021/03/30]

goya626さん、おはようございます。

そうなんですよ！
湖北もとてもいいところです。
びわ湖の絶景ポイントも湖北が一番素敵だと思います。
ドライブも本当はこれからの季節最高なんですけどね。
十数年前「冬ソナ」のシーンに似ていると話題になったメタセコイヤ並木。
余呉湖……
goya626さん、よく来てくださってるんですね。とても嬉しいです！

[goya626さんの感想 · 2021年6月26日]

県ごとに代表的なおやつを取り上げ、解説をしている。伝統的なおやつもあるし、地元の会社や店でつくっているもの、ずばり果物もある。ああ、どれも食べたい食べたい！
では、次のおやつは、どこの県でしょうか？
①モモ
②ブドウ
③もみじまんじゅう
④たこ焼き
⑤サーターアンダギー
⑥かるかん
⑦カステラ
⑧ういろう
⑨鬼まんじゅう
⑩ベビースターラーメン
⑪サラダパン
⑫いきなり団子
⑬栗きんとん
⑭うなぎパイ
⑮草団子
答えー①岡山県②山梨県③広島県④大阪府⑤沖縄県⑥鹿児島県⑦長崎県⑧山口県⑨愛知県⑩三重県⑪滋賀県⑫熊本県⑬岐阜県⑭静岡県⑮東京都

[ロニコさんの感想 · 2021年5月4日]

nejidonさんのレビューを読んで図書館で借りる。
日本全国の美味しそうなオヤツ本を紹介して下さり、ありがとうございます。

中学校の家庭科で地域の食べ物を勉強するのだが、家庭科だけでなく地理の授業にも使えそうだ。
他のシリーズも読んでみて、是非シリーズで学校図書館に置きたい。

2021.5.4

[tonpeiさんの感想 · 2021年3月27日]

えっ！これは おやつ に入るんですか?(・_・;?というものも何品か(^^;)食べたことのない おやつ は食べたいし、久しぶりの おやつ も食べたいな～(゜ρ゜)

[オパールさんの感想 · 2016年2月15日]

４７都道府県の親しまれてるおやつが紹介されています。
写真絵本ですかね。

[はすうさぎさんの感想 · 2017年10月15日]

日本のおやつの本の中で一番おいしそうなたべものは、秋田県の「さなづら」です。
おいしそうです。

[はぴさんの感想 · 2016年9月22日]

＞３時にあなたが食べてきたものは、なんですか？
各地の人々の声をたよりに、47都道府県のおやつめぐりをしてみました。

写真絵本。
おやつといっても甘いものばかりでなく様々！
空腹時は読むべからず（笑）

私の目に留まるおやつは小豆を使ったものが多かったです。
岩手県のくるみを使ったおやつも好みだし、京都府の水無月、島根県の若草は一度食べてみたいです。

初めて知って興味がわいたもの。
さなづら（秋田）、ゼリーフライ（埼玉県）、辻占（石川県）。

[bob-pmさんの感想 · 2019年9月1日]

おやつもなかなかよい。山梨と岡山はずるいけど笑。

[syululuさんの感想 · 2017年11月25日]

都道府県覚えた

[だしまきさんの感想 · 2017年10月14日]

いも団子、エキソンパイ、ゼリーフライ、ありあけのはー、サラダパン、フィッシュカツ etc…

食べてみたいおやつがいっぱい。
お取り寄せしようかな

著者プロフィール

フードライター。早稲田大学第一文学部卒業。出版社勤務を経てフリーに。日本の郷土食やローカルフードをメインテーマに執筆。著書に『自炊力 料理以前の食生活改善スキル』（光文社新書）、『にっぽんのおにぎり』（理論社）、『ジャパめし。』（集英社）などがある。Twitter @hakuo416

「2023年 『台所をひらく』 で使われていた紹介文から引用しています。」