薬でなおらない成人病: 油脂の栄養革命で健康を取り戻す

著者 : 奥山治美

• 黎明書房 (1999年2月1日発売)

著者プロフィール

名古屋市立大学　名誉教授　金城学院大学　消費生活科学研究所　客員研究員　薬学博士

「2020年 『脂質・脂肪酸関連物質の使いこなし方 －素材開発･機能創生・応用技術－』 で使われていた紹介文から引用しています。」