バリスタ・ブック―トップバリスタのすべて

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著者 : 横山千尋
  • 旭屋出版 (2006年6月1日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (159ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784751105931

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  • 日本屈指のトップバリスタ 横山千尋氏の、エスプレッソ入門書です。

    イタリアンバールとは?
    イタリアでのエスプレッソの位置づけは?

    といった背景や、具体的なスチームや注ぎの技術・理論までを網羅しています。

    バリスタ教本と合わせてのご購入がお勧めです。

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