カフェ・バッハ ペーパードリップの抽出技術

  • 17人登録
  • 3.00評価
    • (0)
    • (0)
    • (3)
    • (0)
    • (0)
  • 3レビュー
著者 : 田口護
  • 旭屋出版 (2015年1月1日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (125ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784751111246

この本を読んでいる人は、こんな本も本棚に登録しています。

カフェ・バッハ ペーパードリップの抽出技術の感想・レビュー・書評

並び替え:

表示形式:

表示件数:

  • 目次:序章 コーヒー抽出の発展、第一章 コーヒーの販売、第二章 コーヒー抽出法、第三章 ペーパードリップの基本技術、第四章 ペーパードリップの応用技術

  • 珈琲の淹れ方を種類別にしっかり教えてくれる本。
    説明も写真込みでしつこいくらいに手順を記しているところが良かった。珈琲通の自分にとっては手元に置いておきたい本だった。プロ向けに書かれているが、あまりしっかりした器具を持っていない一般家庭でも参考になる。
    ただ、やっぱり美味しいコーヒーを淹れるには小口のパックで買わないとダメなのかなぁ。確かに1度に多い量を買うとだんだん鮮度が落ちてきて抽出するときにしっかり膨らまないんだけど。経済的な問題が…

  • 2015/11/10

  • 美味しいコーヒーのいれかたは科学的に分析できるのかな?

全3件中 1 - 3件を表示

カフェ・バッハ ペーパードリップの抽出技術の作品紹介

コーヒーの抽出を、これから始める人のために。

ツイートする