老舗ブランド「虎屋」の伝統と革新―経験価値創造と技術経営

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  • 晃洋書房 (2007年10月1日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (167ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784771019096

老舗ブランド「虎屋」の伝統と革新―経験価値創造と技術経営の感想・レビュー・書評

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  • ケーススタディーの形になっていて、事例が多く紹介されていたので読みやすかった。特に、虎屋の黒川社長のインタビューが、興味深かった。虎屋のブランドをどう考えているか、商品への思い、和菓子界への思いなどが伝わってくる。

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