はじめての「BAR」オープンBOOK (お店やろうよ!(3))

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著者 : バウンド
  • 技術評論社 (2005年10月13日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (160ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784774125404

はじめての「BAR」オープンBOOK (お店やろうよ!(3))の感想・レビュー・書評

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  • 目標としている雰囲気が「ちょっとやってみました」的な店を目指しているように見えて、ちょっとあまり有益な情報じゃないかなと。
    どの師匠についてどの辺りの店(銀座、青山、麻布等)で修行して、どの辺りの界隈に店をどれくらいの値段で出すかとかといった情報がほしかった。とはいえ、そこまで限定すると読み手がいなくなるわな、といった事もわかる。
    僕が考えていることは趣味であって、本気で商売にするといったらこういった本が役に立つのだろうね。今の段階ではあまり有益とは思えず。すんません。

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