ちゃんと作れる! 昔ながらのお母さんのおかず (ei cooking)

著者 : 橋本加名子 太田静栄

制作 : ei cooking編集部 

• エイ出版社 (2013年8月16日発売)

著者プロフィール

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター、飲食プロデューサー。海外商社勤務時代にタイ、ベトナム、ラオス、広東料理を学び、帰国後は懐石料理を学ぶ。独立後、料理教室主宰のほか書籍・雑誌・WEBで活躍。

「2023年 『魔法の万能調味料！玉ねぎ麹レシピ（仮）』 で使われていた紹介文から引用しています。」