東北・北海道の美酒

著者 : 葉石かおり

• エイ出版社 (2014年3月20日発売)

作品紹介・あらすじ

プロのきき酒師葉石かおりがすべてテイスティングした447本。

感想・レビュー・書評

[setusbさんの感想 · 2014年6月19日]

北海道・東北地方の酒蔵で造られている日本酒が載っている本である。
全部で447種類もあるということで、まだまだ知らない日本酒が多くあることに気がついた。
それぞれのお酒にあう料理や飲むのに適した温度なども載っていて参考になると感じた。また、日本酒は和食のみならず、さまざまなジャンルの料理に合うということで、ワインと同様、料理を選ばないのがいいなあと思った。

著者プロフィール

酒ジャーナリスト・エッセイスト
1966年東京都練馬区生まれ。日本大学文理学部独文学科卒業。ラジオレポーター、女性週刊誌の記者を経てエッセイスト・酒ジャーナリストに。「酒と健康」「酒と料理のペアリング」を核に執筆・講演活動を行う。2015年に一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーションを設立。国内外で日本酒の伝道師SAKE EXPERTを育成する。著書に『名医が教える飲酒の科学』『日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本』ほか多数。

「2023年 『酒好き医師が教える最高の飲み方』 で使われていた紹介文から引用しています。」