フランスの季節を楽しむお菓子作り

著者 : 西山朗子

• エイ出版社 (2017年1月26日発売)

著者プロフィール

お菓子研究家。「Le Petit Citron ル・プティ・シトロンお菓子教室」主宰。
料理・菓子研究家の藤野真紀子氏に師事した後、パリ「ベルエ・コンセイユ」で本場のフランス菓子について学び、「ピエール・エルメ」で研修。2000年よりお菓子教室をスタート。フランス地方菓子のエスプリを取り入れた、かんたんでおいしいレシピで大人気の教室になる。著書に『生地を冷凍しておけるかんたん焼き菓子レシピ』（小社）、『簡単でおいしい！「持ち歩きＯＫ」のお菓子レシピ』（主婦の友社）など。

「2017年 『生地を冷凍しておけるタルト』 で使われていた紹介文から引用しています。」