知りたかったチーズの疑問Q&A 牧場から食卓までチーズの疑問に何でも答えます

著者 : 坂本嵩

• 飛鳥出版 (2011年4月1日発売)

作品紹介・あらすじ

チーズの歴史や成り立ちから始め、主要各国のチーズを紹介。製法、栄養、食べ方、取扱い方法まで150の疑問にQ&A方式で答えています。