飲食店 攻めの計数 問題集

著者 : 清水均

• 商業界 (2010年6月9日発売)

感想・レビュー・書評

[公認会計士 日根野健さんの感想 · 2012年1月1日]

『店長必携!フードサービス攻めの計数』の内容を問題形式に落とし込んだもの。
問題形式なので、そのまま飲食店管理に使えそうな問題、考え方の整理に役立つ問題などがあります。