「おもてなし」の日本文化誌: ホテル・旅館の歴史に学ぶ

著者 : 富田昭次

• 青弓社 (2017年5月26日発売)

作品紹介・あらすじ

「客人の快適性を確保し、満足度を高めるために、どう努めるのか」。客人をもてなしてきたホテルには、過剰ではないこまやかなサービスの精神がある。ホテルと旅館に関する逸話を集め、所蔵する図版を示して、「おもてなし」文化の成り立ちや幅広さを縦横に描く。

感想・レビュー・書評

[NFCC図書館さんの感想 · 2023年1月23日]

もてなしの極意は「客人の快適性を確保し、満足度を高めるために、どう努めるのか」だ。近代から今日までの逸話から、もてなしの事例を多角的に集め、秘蔵の図版も示して「おもてなし」文化の成り立ちを描く。（e-honより）

著者プロフィール

1954年、東京都生まれ。ホテル・旅行・歴史作家。著書に『「おもてなし」の日本文化誌――ホテル・旅館の歴史に学ぶ』『絵はがきで楽しむ歴史散歩――日本の100年をたどる』『ホテル百物語』『ホテル博物誌』『旅の風俗史』『ホテルの社会史』『絵はがきで見る日本近代』『ホテルと日本近代』（いずれも青弓社）、『サービスはホテルに学べ』『おひとりホテルの愉しみ』『東京のホテル』（いずれも光文社）、『ノスタルジック・ホテル物語――明治・大正・昭和』（平凡社）など。

「2022年 『船旅の文化誌』 で使われていた紹介文から引用しています。」