偉人が愛したスイーツ―クリムとドリムの冒険 吉田菊次郎先生のお菓子レシピ

著者 : 吉田菊次郎

• 時事通信出版局 (2008年11月19日発売)

著者プロフィール

1944年、東京生まれ。俳号・南舟子。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修行。第一回菓子世界大会銅賞ほか数々の国際賞を受賞。帰国後「ブールミッシュ」を開業。現在同社会長のほか、製菓フード業界の要職を兼ねる。フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ勲章受章。2005年、天皇皇后両陛下より秋の園遊会のお招きにあずかる。2022年秋、「黄綬褒章」受章。現在、大手前大学客員教授。
主な著書に、『あめ細工』、『チョコレート菓子』、『万国お菓子物語』（講談社学術文庫）ほか多数。

「2023年 『日本人の愛したお菓子たち　明治から現代へ』 で使われていた紹介文から引用しています。」