調理のためのベーシックデータ

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制作 : 松本 仲子 
  • 女子栄養大学出版部 (2012年2月1日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (184ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784789503174

調理のためのベーシックデータの感想・レビュー・書評

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  • 請求記号・498.5/Ch  資料ID・100059294

  • 配置場所:摂枚普通図書
    請求記号:498.51||C
    資料ID:95120579

  • 図書館に購入していただいた…という本。
    2010版の食品成分表にも対応されているのと、私が持っている2冊よりも内容が充実されていました。私が持っている2種類の内容はさほど変わっていない印象でしたが、これはさらにデータが増えてました。

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調理のためのベーシックデータの作品紹介

塩分データを一新。データ、ページ大幅増。適塩、減塩のヒントつき。

調理のためのベーシックデータはこんな本です

調理のためのベーシックデータの単行本

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