食で日本を建て直せ (トレビズ新書)

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著者 : 小泉武夫
  • ソニーマガジンズ (2009年6月発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (156ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784789733946

食で日本を建て直せ (トレビズ新書)の感想・レビュー・書評

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  • 日本人の食生活はこの半世紀で激変し、生活習慣病などの疾患が増えた。和食を食べずに欧米食に偏った食生活をしていると、日本人の体はどのように変化するのか?食べものが心に及ぼす影響とは何か?日本の食料危機は避けられるのか?「食」の現状と将来の展望について専門的な視点から持論を展開し、和食のよさを解説すると共に、和食を食べることで日本を再興するためのヒントを提言する。

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