ユリイカ2011年9月号 特集=B級グルメ ラーメン、カレー、とんかつ、焼きそば・・・日本にとって食とはなにか

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  • 青土社 (2011年8月27日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (229ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784791702275

ユリイカ2011年9月号 特集=B級グルメ ラーメン、カレー、とんかつ、焼きそば・・・日本にとって食とはなにかの感想・レビュー・書評

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  • さすがユリイカ。B級グルメとは何か、のメタ論テンコ盛り。しかしメタ論ってのは珍味。個別の記事にはいいものがあっても、一冊丸ごとでは食傷。
    1/3は面白い記事、1/3は埋没している記事、1/3は読み投ばした記事。つまり企画として残念な結果に。

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ユリイカ2011年9月号 特集=B級グルメ ラーメン、カレー、とんかつ、焼きそば・・・日本にとって食とはなにかはこんな本です

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