うまい雑草、ヤバイ野草 日本人が食べてきた薬草・山菜・猛毒草 魅惑的な植物の見分け方から調理法まで (サイエンス・アイ新書)

著者 : 森昭彦

• SBクリエイティブ (2011年8月17日発売)

感想・レビュー・書評

[赤木かん子【公式】さんの感想 · 2024年1月14日]

似たような本は何冊もあるけど、この人の文章、凄く面白いよ。

2024/01/17　更新

[摂南大学図書館寝屋川本館さんの感想 · 2023年4月5日]

摂南大学図書館OPACへ⇒
https://opac2.lib.setsunan.ac.jp/webopac/BB99394409

[YABUKI Yukiharuさんの感想 · 2019年1月4日]

2017/10/26 初観測

[tekiroさんの感想 · 2017年4月9日]

「日本の野山は美食の菜園」。すばらしいヽ( ・∀・)ﾉ
実例を交えて症状や似ている植物の見分け方、など。
事典や図鑑ほどの情報量ではありませんが、創作のネタにもってこいな解説がたくさんあります。
「ヤバイ」とか「雑草」とかの言葉にカチンと来る人は、そもそも読まなければ良い（笑）。

[titowg7さんの感想 · 2016年10月28日]

新書文庫

[candraさんの感想 · 2014年10月6日]

オニノゲシまで食べられるなんて！ そして、カラスノエンドウも食べていいのね。

[nuhwlibさんの感想 · 2014年9月12日]

S470-サイ-215　300316247

[hannbei21さんの感想 · 2013年10月22日]

問題は如何にして綺麗な草を見つけれるかだね。

[toritottoさんの感想 · 2012年9月27日]

トリカブトの自生地が近くにあります。

[sazukaさんの感想 · 2012年5月19日]

その植物がどういう特性だ、というだけでなくて、どんなふうに使われてきた、食べられてきた、あるいは誤食されてきた、というあたりは面白い切り口です。
例えばトリカブト。殺人に使われるイメージがありますが、実の所、とにかくマズいと。それをどのように致死量を食べさせるかを、古今研究されてきたのだそうです。
毒物以外の食べられる野草でも、決して食べることを推奨するものではないし、見分け方もおおざっぱなニュアンスで良い、とした、気楽な感じの本ですが、ちょっとくだけすぎの感もあります。
好奇心はくすぐられますが、食べたい、という方向に背中を押してくれるわけではありません。そこから先は自分で決めろ、と。あらためて見ると、我が家の庭は食料だらけだな。

著者プロフィール

1969年生まれ。サイエンス・ジャーナリスト。ガーデナー。自然写真家。おもに関東圏を活動拠点に、植物と動物のユニークな相関性について実地調査・研究・執筆を手がける。著書は、『帰化＆外来植物 見分け方マニュアル950種』『見つけて食べて愉しむ 季節の薬用植物150種』（弊社）をはじめ、『身近な雑草のふしぎ』『身近な野の花のふしぎ』『うまい雑草、ヤバイ野草』『身近にある毒植物たち』（SBクリエイティブ）など多数。

「2023年 『ビジュアル「危険生物」図鑑 200種』 で使われていた紹介文から引用しています。」