図解入門業界研究 最新ホテル業界の動向とカラクリがよ~くわかる本[第3版] (How-nual図解入門業界研究)

著者 : 中村恵二 榎木由紀子

• 秀和システム (2016年7月27日発売)

作品紹介・あらすじ

外国人旅行者急増で色めく宿泊業の行方を探る!宿泊業の新業態と新シナリオがわかる!クラウド時代のホテルIT戦略を探る!五輪にうごめく外資大手の動向を知る!外資迎え撃つ老舗ホテルの戦略を探る!

感想・レビュー・書評

[そのまわさんの感想 · 2017年10月22日]

ホテルは単なる宿泊場所という機能だけでなく、料飲部門の機能があって、特に日本ではそちらの売上が大事だとか。