料理と暮らしのやさしいレシピ

著者 : どいちなつ

• 宝島社 (2013年4月20日発売)

感想・レビュー・書評

[『月刊ふるさとネットワーク』さんの感想 · 2013年10月31日]

　家族とともに故郷に戻って暮らすようになった著者が、淡路島から届ける一冊。
　蛸と香菜のおにぎり、切り干し大根のおやき、鮭の黒こしょうたたき、蒸し鶏のクーパオ、黒豆パウンドケーキ…。レシピ集とあわせ、移住に至るまでの想いや自然農を学んで畑を作り始めたことなども語られる。他に、蜜蝋やローションの作り方、台所道具や調味料の紹介ページも収録。

著者プロフィール

料理家
淡路島に移り住みました。
こころとからだにやさしいごはんを提案しています。
著書に『料理と暮らしのやさしいレシピ』（宝島社刊）ほか。
料理教室「季節の台所」を開いています。
www.doichinat su.com

「2013年 『焚火かこんで、ごはんかこんで』 で使われていた紹介文から引用しています。」