知っておきたい「食べ方」のマナー

著者 : きれいな「食べ方」研究会

• 宝島社 (2015年10月13日発売)

作品紹介・あらすじ

これさえ知っていれば、食事の席で恥をかかない!コース名すら理解できない高級レストランでの注文の仕方、やっかいなあの料理の美しい食べ方、知らないうちにやっているお箸使いのNGまで!イラスト図解でわかりやすい!全74品。

感想・レビュー・書評

[さぬさんの感想 · 2023年3月12日]

和洋中と思っていたら、クレープなどの食べ方もあり、
新しい気づきがありました。

[らんぱくさんの感想 · 2022年11月14日]

ふだん何気なく食べているものに、実はお作法や順番があったり、どう食べるのが正解なだろうと思っていたやっかいな料理の食べ方も掲載されていて、参考になる一冊。 部屋タイプ別「和室（和食）」「洋室（レストラン）」「円卓（中華料理店）」の席事例では、机の位置や人数によっても上座下座が変わることがわかる。そのときになって焦らないよう、しっかり確認しておきたい。 和食では焼き魚・煮魚、洋食では魚のムニエルのきれいな食べ方を紹介しているが、箸とナイフ・フォークではお作法が若干異なるので、これも覚えておきたい。 土瓶蒸し、ロブスターのグリル、パイシチュー、パイ生地が堅いミルフィーユ、ナイフとフォークを使ったピザの食べ方、数人でシェアして食べるパエリアのテリトリー確認方法、中華料理の円卓マナーなど、読んで驚くことばかり。