日本人の食事摂取基準〈2015年版〉

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著者 : 菱田明
制作 : 佐々木 敏 
  • 第一出版 (2014年8月1日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (495ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784804113128

日本人の食事摂取基準〈2015年版〉の感想・レビュー・書評

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  • 厚生労働省のサイトでもpdfで読めます。
    人のカラダ、健康、生命維持は食べるもの、そこから摂取される栄養でできている。と考えると、実は病気の検査や生命保険、入院保険と同じかそれ以上に大事なことなのに、あまり人々の関心がいかないという矛盾。

    食事摂取基準は過去数多の研究結果をベースに、恐らくこれが良いであろうと思われる“基準”を提供しているものなので、必ずしも確実に正しいとは言いきれないこともたくさんあります。
    それでも、何らかの拠り所を持つことは大事。

  • 目次:Ⅰ 総論;1 策定方針、2 策定の基本的事項、3 策定の留意事項、4 活用に関する基本的事項、Ⅱ 各論;1 エネルギー・栄養素;エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、エネルギー産生栄養素バランス…他

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菱田明の作品

日本人の食事摂取基準〈2015年版〉はこんな本です

日本人の食事摂取基準〈2015年版〉の作品紹介

日本人の栄養所要量、食事摂取基準の沿革。食事摂取基準を正しく活用するために、発症予防と重症化予防、開始点のあるPDCAサイクル、食事摂取基準の活用のための食事アセスメント、栄養素と食品(群)との関係、など全20項目。

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