食品安全システムの実践理論

著者 : 山田友紀子

制作 : 新山 陽子 

• 昭和堂 (2004年4月1日発売)

感想・レビュー・書評

[ノリコさんの感想 · 2004年12月25日]

新山さん。食品安全システムの大家ですね。このころはまさか卒論がトレーサびりティに落ち着くとは考えてもおらず。ひたすら食品表示規制ばっか勉強してました。