基本のコツをおさえれば簡単！冷凍保存のラクうまレシピ

著者 : 検見﨑聡美

• ナツメ社 (2015年4月16日発売)

作品紹介・あらすじ

冷凍保存のお悩みはこの一冊で解決!ビギナーさんでもすぐに活用できる、冷凍おすすめ食材10選!定番おかずのまとめ作りで節約&時短!冷凍法、解凍法、保存期間が一目でわかる、137食材別ガイドが大充実!

感想・レビュー・書評

[へぶたんさんの感想 · 2023年10月27日]

楽して、栄養があって、かつ節約できて、でも美味しいものが毎日食べたいんだよー！

...という私の願いが通じ、この本に出会う。

本の半分が食品別冷凍ガイドになっていて「何が冷凍出来るかな？」と調べやすいし、さらに1ページずつ写真入りカラーで冷凍方法が書いてあって見やすい。料理レシピの方は、そんなに書いてないかな。

とりあえずたくさん冷凍してみた。準備は大変。
でもきっと来週は、楽して美味しいものが食べれるに違いない！(希望)

著者プロフィール

料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、料理研究家のアシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。初心者でも手軽に確実に作れる料理と、そのセンスのよさには定評がある。

「2023年 『かけるだけで絶品おかず　かけだれ30』 で使われていた紹介文から引用しています。」