野菜を見分けるコツ百科: おいしいほんもの

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  • 七つ森書館
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  • Amazon.co.jp ・本 (118ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784822809911

作品紹介・あらすじ

そうだったのか! 八百屋さんも農家の方もビックリ! ほんものでおいしい野菜の外見は? 葉の色は? カンタンに見分けるポイントをカラー写真で解説する。

感想・レビュー・書評

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  • 今度スーパーで野菜をじっくりと見てみようと思う。きゅうりやトマトは知ってたけど、キャベツ(玉)は五角形になってるのがいいのか。普段半分にカットしてあるのを買うほうが多いからか気にしたことなかったわ。

  • おいしい野菜えらびに実践できる!

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著者プロフィール

京都大学経済研究所教授
1964年 北海道生まれ。
1970年 東京大学農学部卒業。
1976年 ロチェスター大学経済学部大学院博士課程修了。Ph.D.
1987年より現職。
日本経済学会会長(2000~2001)、日本経済学教育協会会長(2002~)。
主な著書
『ミクロ経済学入門(第2版)』(岩波書店、1995年)
『分数ができない大学生』(東洋経済新報社、999年)
『大学生の学力を診断する』(岩波新書、2001年)

「2004年 『アメリカの教育改革』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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