有元葉子のおすすめレシピ クッキングシリーズ (SSCムック レタスクラブCookingシリーズ)

著者 : 有元葉子

• KADOKAWA(角川マガジンズ) (2000年6月8日発売)

作品紹介・あらすじ

フードプロセッサーで作る有元葉子さんおすすめの簡単レシピ。毎日の食卓にうれしいとっておきのおかずから、エスニック料理、ケーキとデザートまで面倒な仕事なしで作れるうれしいレシピ集。

感想・レビュー・書評

[poppyさんの感想 · 2009年8月29日]

フードプロセッサーを買ったなら、絶対この本オススメです。とにかく役に立ってます。

[ちぴさんの感想 · 2005年4月30日]

お料理好きなんだけど、手先があんまり器用じゃないから包丁がとっても苦手。だからフードプロセッサーは超便利。
この本のレシピ、手早く楽にけっこう凝ったもの（のように見えるもの）作れるから好き。

著者プロフィール

イタリア料理や和食はもちろん、おいしくて美しく、野菜をたっぷりとれるレシピで定評のある料理家。インテリアや暮らしのスタイルにもファンが多く、雑誌やテレビ、お料理教室などその活躍の場は多岐に及ぶ。使い勝手をとことん追求したキッチン・ツール「ラ・バーゼ」を提案、またセレクトショップ「shop281」も好評。『料理は食材探しから』（東京書籍）でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞。『レシピを見ないで、作れるようになりましょう』（ＳＢクリエイティブ）は料理で大切なのは手順ではなく食材や原則を知っておくことであると説き、多くの賛同を得た。『だれも教えなかった料理のコツ』『1回作れば3度おいしい作りおきレシピ』『有元葉子の台所術』（以上、筑摩書房）、『はじめが肝心 有元葉子の「下ごしらえ」』（文化出版局）などたくさんの著書がある。http://www.arimotoyoko.com

「2022年 『有元葉子の冷凍術』 で使われていた紹介文から引用しています。」