ル・クルーゼだから、おいしい料理: もっと使いこなすためのレシピ&ヒント

著者 : 平野由希子

• 地球丸 (2003年4月1日発売)

作品紹介・あらすじ

半世紀以上もの間、世界中のキッチンで愛されているル・クルーゼ「ココットロンド」を使ったレシピの数々。お鍋の力で引き出される野菜や素材の本来の味を、じっくり召し上がれ。

感想・レビュー・書評

[perfumaniaさんの感想 · 2012年2月3日]

憧れのお鍋NO.１のル・クルーゼ。

でも、使いこなせなければただの重たい飾り（ル・クルーゼはとても重た～いのです）。

ごはんを炊いたりする基本からレパートリーを広げることができるので、
この本はお鍋と同時購入がオススメ！

お料理が楽しくなるとルクにさらに愛着がわいて、また違うタイプのルクも欲しくなってしまいますね。

[yosumutsuさんの感想 · 2011年10月16日]

ル・クルーゼで作るおいしいレシピ集。ご飯を炊いたり、煮込んだり。個人的にはサンマご飯が好きですな。

[mkさんの感想 · 2008年10月8日]

鍋を買っただけでは、鍋を使いこなせそうもなかったので購入。この本でやっと「ル・クルーゼ」の良さがわかってきました。

[coconyaさんの感想 · 2016年1月17日]

2005

[sorasoranoさんの感想 · 2011年2月2日]

2011.2
ルクレーゼに関する入門書。手入れ方法など基礎知識がのっているから、いいかも。レシピはちょっとおしゃれ系。

[kurarabooksさんの感想 · 2011年1月16日]

２０１１．１．１０　紹介

[ゆみゆみ書房さんの感想 · 2010年12月26日]

ルクルーゼを使ったレシピ集。

ルクルーゼを使って作った料理は、やさしい味がする気がします。
こちらのレシピ集もかなり使い込んでいます。

[etsu*さんの感想 · 2010年2月19日]

ちょっと外した感アリ

[sekotuさんの感想 · 2008年3月7日]

一家にいっこルクルーゼ

[マリィさんの感想 · 2007年7月8日]

ル・クルーゼで炊いたお米はピカイチ。

著者プロフィール

平野由希子日本ソムリエ協会認定ソムリエ。2015年フランス農事功労章シュヴァリエを叙勲、ワインバー「8huit.」オーナー。料理教室「cuisine et vin」主宰。書籍、雑誌、広告の料理レシピ制作を始め、商品開発、ワインや飲食店プロデュースを手がける。ル・クルーゼを日本に広めることになったル・クルーゼシリーズの著書が代表作。フレンチ、おつまみレシピなど著書多数。ワインをはじめとするお酒とのペアリングにレシピを多岐にわたって提案している。

「2022年 『すぐおいしい　じっくりおいしい　ワインつまみ』 で使われていた紹介文から引用しています。」