ひとり分のおかずスープ: 買い物1回で3つのスープ小鍋ひとつで野菜たっぷり (Daily Cooking)
- 地球丸 (2008年2月1日発売)
- Amazon.co.jp ・本 (79ページ)
- / ISBN・EAN: 9784860671822
感想・レビュー・書評
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おだしの取り方が、簡単で、優しく書いてあって便利。
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藤井さんのレシピ、いつも美味しそうで分かりやすい。お人柄も良さそうで憧れの人です。
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アレンジもあり。
今度やってみよう(・∀・)9 -
よくある「はじめての一人暮らし」向けの本。
この手の本は、新生活のワクワク感が楽しい。
おかずスープと言うだけあって
1食にタンパク源がたっぷり100gほど入るから、
"食いで"はあるだろう。
分量的にもスープボウル2杯強くらいになりそうなので、
食の細い人なら、夜に作って朝食にも回せそう。
野菜が一番少ない組み合わせでも3日分で350gは確保しているうえ、
「1/3は緑黄色野菜」という条件までほぼ満たしているのがにくい。
(私が作るならもう少し野菜を追加すると思うが、これはおそらく好みの問題)
費用的には1食200~400円ほど。
ところどころ、「買い物リスト」に入っていない
白ワインや牛乳が急に出てくるレシピがあるのでお気をつけて。
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<面白そうなレシピメモ>
・味噌スープに白すりごま+ごま油
・豚バラ、白菜、チンゲン菜のポン酢じょうゆ「スープ」
・トマト、塩、酒、バター、オイスターソース、味噌の「味噌バタースープ」:具は牡蠣、白菜、葱
・たらとほうれん草のスープ:白ワイン、塩コショウ、コンソメ、にんにく
・和風カポナータ:白練りごまと味噌に、トマト、さつま揚げ、ナス、玉葱
・和風ポトフのアレンジ→+豆乳、白すりごま、白練りごま、梅干
・にら入り肉団子
・キャベツ2枚、みじん切りのしょうが小1を塩小1/3で揉む