ガツ旨こんな豚肉料理あったのか (INFOREST MOOK 西川治の食材まるごとシリーズ 3)

著者 : 西川治

• インフォレスト (2005年11月1日発売)

著者プロフィール

1940年、和歌山県生まれ。写真家であり、料理研究家としても多数の著作がある。著書に『マリオのイタリア料理全六巻』『世界ぐるっと朝食紀行』『世界ぐるっとほろ酔い紀行』『世界ぐるっと肉食紀行』など。

「2014年 『マスタードをお取りねがえますか。』 で使われていた紹介文から引用しています。」