紅茶ブレンド

著者 : 磯淵猛

• MCプレス (2007年12月14日発売)

感想・レビュー・書評

[カミネさんの感想 · 2014年4月13日]

ブレンドレシピだけでなく紅茶の解説も書いてある。試してみたいレシピもたくさん。

[pppさんの感想 · 2014年1月25日]

時間がなくて・・・一旦返却。２０１４０１２４
逗子図書館から取り寄せ
次はｐ。１２～

２　当時、あまりにも高価だった茶は自らの権力の象徴でもあったため、鍵をかけられる宝石箱のようなキャディボックスという茶箱に保管されていた。
３．ブレンドティーは、近年アメリカで急速に人気を呼んでいる。

著者プロフィール

1951年愛媛県生まれ。日本の紅茶研究における第一人者。青山学院大学卒業後、大手商社に入社して貿易を覚えるうちに紅茶の魅力に惹かれ退社。28歳で紅茶専門店「ディンブラ」を開業する。スリランカなどの紅茶の輸入販売を手がけ、各地の紅茶の特長を生かした数百種類のオリジナルメニューを開発する。大ヒットした「キリン　午後の紅茶」にはアドバイザーとしてかかわり、30年におよぶロングセラーに導く。また、モスバーガーが運営する「紅茶とワッフルの店・マザーリーフ」のアドバイザーも務める。紅茶にまつわる著書は40冊を超え、講演も大人気で、多くの紅茶ファンを魅了し続けている。

「2017年 『茶楽』 で使われていた紹介文から引用しています。」