はじめてのワイナリー はすみふぁーむの設計と計算

著者 : 蓮見よしあき

• 左右社 (2017年7月7日発売)

作品紹介・あらすじ

2017年8月10日付け日経新聞夕刊「目利きが選ぶ3冊」で紹介されました！

憧れのワイン造り生活を大公開！

「日本一小さいワイナリー」から、世界に通用するワインを目指すまでに成長した「はすみふぁーむ」。そこまで到達できた秘訣とともに、オーナーの生き方、ワイナリーの起業、安定経営、一年と一日、ワイン特区の活用方法、資金の調達方法、出資者の募り方、設備投資、三種の神器、先進ワイナリーの実例、日本ワインの状況、これからのワイナリー像ほか、筆者でしか語れないワイン造りの醍醐味が盛りだくさん。自分で栽培したぶどうでワインを造ろう！

カラー口絵とワイン特区一覧付き

著者プロフィール

（株）はすみふぁーむ代表取締役。ワイナリー、飲食店を経営しながら、農業、ワイン、シードル、 SNS 等をテーマに執筆、講演等で農業を通じたまちづくりを推進している。元長野県東御市議会議員（２期）、明治大学公共政策大学院ガバナンス研究科にて修士号取得。主な著書に『ゼロから始めるワイナリー起業』（虹有社）、『SNS で農業革命』（碩学社）、『はじめてのワイナリー』（左右社）等。

「2020年 『ゼロから始めるシードル醸造所』 で使われていた紹介文から引用しています。」