缶's Barの即ウマ缶詰つまみ100レシピ (ORANGE PAGE BOOKS)

• オレンジページ (2014年2月1日発売)

感想・レビュー・書評

[shimonさんの感想 · 2014年2月14日]

缶's Barはたまに行くけど、だいたい安い素の缶詰で呑んでた。でもアレンジがいろいろあることをこの本で知ったので、今度は何か頼んでみよう。

[奈央(@azuminyan)さんの感想 · 2014年2月4日]

最近は缶詰も種類が豊富になりました。
おいしいものも増えて、缶詰をつまみに出す居酒屋もあるとか。
家でも、ちょい足しの一品が作れそうです。

あと、禁止事項として缶詰を直火にかけたり、オーブントースターに入れて加熱するのはダメと書いてました。
もともと缶詰は火気で調理する目的に作られていないとのこと。入れ物に移して加熱するように、ですね。