日本人は魚を食べているか

著者 : 秋谷重男

• 漁協経営センター出版部 (2006年8月1日発売)

著者プロフィール

1930年　東京に生まれる
1954年　埼玉大学文理学部卒業
　　　　財団法人・水産研究会研究員を経て、埼玉大学経済短期大学部教授（流通論・都
　　　　市政策論を担当）
1991年　同大学を退職、現在同大学部名誉教授　

「2007年 『増補　日本人は魚を食べているか』 で使われていた紹介文から引用しています。」