ロカの定食

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著者 : 木村緑
  • 京阪神Lマガジン (2010年4月30日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (111ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784874353196

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ロカの定食の感想・レビュー・書評

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  • ちょっと手間が美味しさにつながる。美味い。

  • 長くインテリアと化していましたが、閉店後ロカの味が恋しくて活用する機会が増えました。
    作ってみて改めてわかる、緑さんの愛情料理。
    またいつか、お店でいただきたいです。

  • 惣菜屋さんのバイトで培ったという、野菜を使いきること、惣菜にさらに手を加えて、違うおかずに変身させてしまうこと。
    感心はしたけど、美味しそう!作ってみたい!とは思えず、少しがっかり。

  • 大阪の中心から少し離れたところにお店はあります
    筆者の木村さん自ら腕をふるわれる姿がカウンターから見られます

    どれもヒトワザ加えてあって、おいしいけど真似できないから
    レシピ本は待望でした
    手始めに大根皮とひじきの酢の物を作ったら
    お店のランチの付け合わせをかなり再現できてシアワセ

    献立も味の組み合わせが深く考えられてる感じで日々ゴハンの参考にもなります

    2巻はレベル高いっぽいのでチャレンジするか迷う

  • 大阪・新町にある「room cafe ロカ」のメニューより。お店のレシピなのでおうちでつくる料理とはちょっと違うかなー。

  • 一ページに一品ずつ写真つきで紹介されていて、たてて見ながら料理できるように工夫されている本。料理も「カフェ定食」で見かける、ちょっと手間でおいしい、体に良い品が多く、作りたくなるものばかり!
    買ってしまおうかな・・。

  • 良かった。

  • さっそくサバマリネ。
    おいしくて家族に好評。
    丁寧でおいしそうなあれこれ。

  • ごはんをおいしく食べさせてくれるお店は、
    あるようでなかなかないし、レシピもそう。
    研究心がない私は、こんな風に日々の努力の証を
    おすそわけしてもらえてうれしいと思う。
    素材の味をいかした、ごはんに合うおかずをきちんと
    作ることができます。
    毎日の献立に役立ちつつ、料理上手になった気分にも
    なれてしまうレシピ集だと思います。

  • a comfortable lifeのtamamiさんのブログで紹介されていた本。
    tamamiさんのブログは写真も素敵だけれど、そのていねいな暮らしぶりも、憧れてしまう。
    そんなtamamiさんが紹介されていたので、間違いないと確信(笑)

    出版社が大阪の出版社みたいなので、本屋さんではなかなか出会えなかったかもしれない。

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ロカの定食の作品紹介

人気食堂「ロカ」店主が綴るヒミツの定食レシピノート。

ロカの定食はこんな本です

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