おいしい七変化 小麦粉

著者 : 冷水希三子

• 京阪神Lマガジン (2010年11月17日発売)

著者プロフィール

料理家。フードコーディネーター。地元の関西と自宅のある鎌倉を仕事で行き来する日々。季節の食材を生かし、手間をかけて丁寧につくりあげる料理に定評がある。素材をおいしく食べるための下ごしらえ、おいしく見せるための盛りつけや器選びなど、ふだんの料理の中におもてなしの心をもつ。著書に『おいしい七変化　小麦粉』（京阪神Ｌマガジン）、『ONE PLATE OF SEASONS 四季の皿』（アノニマスタジオ）、『わたしのとっておき麺』（家の光協会）。

「2013年 『また来たいと思われる　ちょっと贅沢なおもてなしレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」