洋風料理 私のルール

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著者 : 内田真美
  • アノニマ・スタジオ (2007年11月24日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (109ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784877586553

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洋風料理 私のルールの感想・レビュー・書評

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  • 一時期ネットを賑わせた「桃モッツァレラ」のレシピが載っていると聞き、図書館で借りた。ネットのレシピで作ってみて「桃モッツァレラ」がかなり気に入ったので、ほかのレシピも気になったからだ。桃以外はまだ2品しか試していないが、どれもおいしそうで早く作ってみたいものばかり。アレンジもできそうなのが嬉しい。部屋のスペースの問題があるので本はなるべく買わないようにしているが、これは買い。購入を決意。

  • 食材をじっくりと味わって、その特長を引っ張り出そうとしている様子が思い浮かぶような本。手元に置いて、自分でもいろいろ実験したくなる。

  • 今年の持ち寄り料理で、一番活躍したのがこの本。
    野菜のペーストは、手軽でみんなが喜ぶし
    煮込み系やサラダも、本当に好きな味と、素材の組み合わせ方!
    女子にお勧めの1冊*

  • 予想外のくみあわせと見た目のうつくしさを教えてくれる。

  • 桃モッツアレラが気になって図書館で借りてみた(すでに絶版)

    うーん、他の料理も作ってみたいけど作るかなぁ…。

  • 料理研究家の内田真美さんが、ふだんの料理の中であみ出したオリジナルの洋風料理のルールをもとに、ただただおいしいい62品をご紹介します。意外な食材の組み合わせ、調理をする際の絶妙な火加減の方法など、新しいアイデアブックが出来上がりました。

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