洋風料理 私のルール

著者 : 内田真美

• アノニマ・スタジオ (2007年11月24日発売)

感想・レビュー・書評

[nerucoさんの感想 · 2017年9月2日]

一時期ネットを賑わせた「桃モッツァレラ」のレシピが載っていると聞き、図書館で借りた。ネットのレシピで作ってみて「桃モッツァレラ」がかなり気に入ったので、ほかのレシピも気になったからだ。桃以外はまだ2品しか試していないが、どれもおいしそうで早く作ってみたいものばかり。アレンジもできそうなのが嬉しい。部屋のスペースの問題があるので本はなるべく買わないようにしているが、これは買い。購入を決意。

[ririkonoさんの感想 · 2010年4月26日]

食材をじっくりと味わって、その特長を引っ張り出そうとしている様子が思い浮かぶような本。手元に置いて、自分でもいろいろ実験したくなる。

[ａｕさんの感想 · 2009年12月31日]

今年の持ち寄り料理で、一番活躍したのがこの本。
野菜のペーストは、手軽でみんなが喜ぶし
煮込み系やサラダも、本当に好きな味と、素材の組み合わせ方！
女子にお勧めの１冊*

[になさんの感想 · 2009年10月19日]

予想外のくみあわせと見た目のうつくしさを教えてくれる。

[eu_rasiaさんの感想 · 2023年7月11日]

桃モッツァレラ食べたいな～と検索してたら、この本から広まったらしいと書いてあり、どれどれと読了。比較的普段使いの食材と調味料を使い、丁寧に、しかしそこまで手間でない感じで手をかけるレシピが多くて美味しそうでした。カブとマスカットのサラダいつかやってみよう。

[sac416さんの感想 · 2014年10月29日]

桃モッツアレラが気になって図書館で借りてみた（すでに絶版）

うーん、他の料理も作ってみたいけど作るかなぁ…。

[anonima-studioさん · 2014/10/29]

こちらは一時品切れとなっておりましたが、人気につき増刷しましたので在庫ございます！

[anonima-studioさんの感想 · 2014年8月1日]

料理研究家の内田真美さんが、ふだんの料理の中であみ出したオリジナルの洋風料理のルールをもとに、ただただおいしいい62品をご紹介します。意外な食材の組み合わせ、調理をする際の絶妙な火加減の方法など、新しいアイデアブックが出来上がりました。

著者プロフィール

料理研究家。長崎県生まれ。書籍や雑誌、広告など、幅広いシーンでレシピを提案する。著書に『洋風料理　私のルール』、『私の家庭菓子』、『私的台湾食記帖』、『私的台北好味帖』（すべてアノニマ・スタジオ）、『高加水生地の粉ものレッスン』（KADOKAWA ）などがある。

「2023年 『私的甘もの放談』 で使われていた紹介文から引用しています。」