私の手料理

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  • アノニマ・スタジオ (2008年2月29日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (114ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784877586614

私の手料理の感想・レビュー・書評

  • 味噌や梅干し、うどんなどから手作りするレシピ集。昔いた人気料理店のまかないレシピも。

    味噌などやってみたいけど手間と時間に躊躇…。しかしめんつゆや調味料など手を出しやすいものも紹介されてるのがありがたい。

    作ってみたのは黒糖しょうゆの肉じゃが風炒めもの。お菓子にしか使ったことがなかった黒糖。しょうゆに合わせて使うだけでこんなにうまみがアップするのか!とおかず使用に開眼しました。豚系料理に合いそうな味。
    こんにゃくマリネも作ってみたけど、味があまり馴染まなくてちょっと残念な仕上がりでした。

    次はタイカレーにチーズとかつぶしをトッピングするのを試してみたい。

  • この梅干しみたいなものがあるお家
    憧れます

  • 瀬戸口しおりさんの料理は「お母さんの味」に通じるあたたかさがあります。自家製の味噌や梅干、黒糖しょうゆなどの「料理の素」、いつものおかずから「KuuKuu」のまかないまで、79のレシピ集。

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私の手料理の作品紹介

時間がある時に少しの手間をかける。それを使って毎日のカンタンおいしい料理、79のレシピ。

私の手料理はこんな本です

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