人と料理

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著者 : 馬場わかな
  • アノニマ・スタジオ (2017年5月2日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (144ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784877587628

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人と料理の感想・レビュー・書評

  • 料理と言葉を同時に味わえる本
    レシピ本でもエッセイでもなく
    「人と料理」という題名どおりの一冊

    17人の生活に基づいた料理を撮っている
    最初の被写体がご両親、義両親と続いた時点でこの本はおもしろいだろうな、と感じた
    取材対象が料理家だけでないのがよい
    文筆家やモデル、編集者、陶芸家などさまざまな視点から料理について、何を食べ、作るのかというところに焦点がしぼられていて、生活スタイルのはっきりした人たちのそれぞれの主張がおもしろい

    この本で着目したり知ることができた人もいて、得るものの多い一冊だった
    すごく長い時間をかけて作られた一冊
    数年後にもう一度撮影をしに行ったり、お話を聞きに行ったり、著者の熱量がしっかり伝わってくる
    ご飯作りたくないなぁ、疲れたなぁ、という日にめくったら料理したくなるような、大切にしたい本でした

  • 写真家の著者が、自身が興味のある「人」とその人が作る「料理」にスポットを当てたフォトエッセイ集だ。
    有名な料理家や輪島塗の塗師から、著者の両親、義両親など個人的な関係の人物までさまざまな人と料理が紹介されている。
    自身の築き上げてきた関係の中から人をチョイスして撮影しているため、マクロビやビオにこだわった、料理に思い入れの強い人物が多く登場している。
    食べることの意味とか重心って本当に人それぞれだなぁと思う。

    個人的にはかぶをくりぬいてひき肉を詰めてだしで煮るというレシピがやたらにおいしそうでそのうち作ってみたい。

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