英国ヴィクトリア朝のキッチン

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制作 : Jennifer Davies  白井 義昭 
  • 彩流社 (1998年7月発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (246ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784882025641

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英国ヴィクトリア朝のキッチンの作品紹介

キッチンからヴィクトリア朝時代を知る。食材、調理器、食器、料理法を豊富な図版をもとに解説。さらに階級による主婦の役割の違い、使用人の役割・経済状況なども。ヴィクトリア朝時代の料理が実際に作れる37品のレシピ付き!

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