食べ方で地球が変わる―フードマイレージと食・農・環境

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制作 : 山下 惣一  鈴木 宣弘  中田 哲也 
  • 創森社 (2007年7月19日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (152ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784883402106

食べ方で地球が変わる―フードマイレージと食・農・環境の感想・レビュー・書評

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  • 修士論文の参考文献として購入したけど、結局使用することはなさそうな本です。
    読後感もあんまり印象にないな。


    超マニアックな「誰が買うんだこんな本」なのですが、雑誌(「BRUTUS 677 本が人をつくる」)読んでたら、なぜかアニメ映画「サマーウォーズ」の本棚に「ファーブル昆虫記」とか「はてしない物語」とかとの横に並んでいたようで、ギョッとしたのでアップしました。
    たけがわのは修了したらBOOKOFF行きになりそうです。

  • フードマイレージについて、
    バーチャルウオーター、窒素含有量、栄養価などの視点から、
    各分野の著名人が、わかりやすく紹介しています。

    「身土不二」「地産地消」の大切さを多角的に感じる本。
    さらっと読めて、オススメです!

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