魚柄仁之助のめしのチカラ: からだの中から綺麗になる

著者 : 魚柄仁之助

• 文春ネスコ (1996年10月1日発売)

感想・レビュー・書評

[ココナッツ書店店主ことニワノ・アキヒロさんの感想 · 2015年10月13日]

メタボで体調が思わしくなく健康の為に図書館から借りてみた。メタボなオヤジの食育教科書。海藻、キノコ、乾物、魚を食えば良い。理にかなっている理論なので実践したい。やはり、この方は元祖サイバーテロリストだなとつくづく思う。
しかし、イラッとくる文体で読みにくいのが難点だ。

[七誌さんの感想 · 2007年12月24日]

イイカゲンそうですが　きちんと理由も書いてあって　綺麗になる方法が分かりやすく書かれています

[Lima Sariさんの感想 · 2005年7月18日]

文体はあまり好きではありませんが（笑）「おばあちゃんの知恵袋・簡単版」といった感じで時々参考にしています。

著者プロフィール

1956年、福岡県生まれ。食文化研究家。著書に『国民食の履歴書――カレー、マヨネーズ、ソース、餃子、肉じゃが』『刺し身とジンギスカン――捏造と熱望の日本食』『台所に敗戦はなかった――戦前・戦後をつなぐ日本食』『昭和珍道具図鑑――便利生活への欲望』（いずれも青弓社）、『食育のウソとホント――捏造される「和食の伝統」』『食のリテラシー』（ともにこぶし書房）、『食べかた上手だった日本人――よみがえる昭和モダン時代の知恵』『食ベ物の声を聴け！』（ともに岩波書店）、『冷蔵庫で食品を腐らす日本人――日本の食文化激変の50年史』（朝日新聞社）など。

「2023年 『幻の麺料理 再現100品』 で使われていた紹介文から引用しています。」