BAGEL&BAGEL オリジナル・レシピ第2集 We Love Bagel !

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著者 : BAGEL&BAGEL
  • パルコ (2005年11月1日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (111ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784891947231

BAGEL&BAGEL オリジナル・レシピ第2集 We Love Bagel !の感想・レビュー・書評

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  • 第1集よりも、基本のプレーンベーグルの作り方が
    詳しく掲載されています。
    材料や分量、工程などが、数多くあるベーグルレシピの
    ちょうど中間で、本当の基本を抑えるのにいい
    レシピだと思います。
    ただ、成形の仕方が独特です。
    私は一般的な方法(片側を細く、もう片側を薄くつぶして
    巻き込む式)の方がうまく作れましたが、
    成形で悩んでいる方は一度試されてもいいのではないでしょうか。

    その他、糖分や水の違いで仕上がりにどんな影響が出るか
    細かく記載されていて、とっても役立ちました。

  • 作るのも楽しいけど。見てても幸せ。。。

  • ベーグルレシピと、ベーグルを使ったレシピ(サンドとか)集。
    たくさんのベーグル写真はパン作り好きには見るだけでも楽しい♪
    レシピは最強力粉を使うため、非常にボリューミィなものが焼けます。

  • いろんなレシピで作ってみたけれど、なんとなくパサついてしまったり、かたくなってしまったりしたベーグルが、初めておいしくもちもちに作れたレシピ。

  • BAGEL&BAGELのレシピがお家で作れます^^
    ベーグルの種類も豊富ですが、ベーグルに挟む惣菜や
    組み合わせも参考になります♪

  • この本もやっぱりかわゆす〜o(^o^)oベーグル大好き

  • これは、ベーグルを食べるために持っておきたい本です。紹介されているディップの種類の多さにびっくりです。さすがはBAGLE&BAGLEだと思います。

  • 1巻は買ってない。
    すごくおいしそう…。

  • 人気に応えた第2弾。今度はアレンジ中心。
    練り込みの具のバリエーションや、ベーグルに塗るスプレッドのレシピ、ベーグルを使う変わった料理が、おかず系からおやつ系まで紹介されている。

  • ほんとベーグルだいすき♡
    手間はかかるけど、もちもち感が
    すごく癖になります!
    アレンジの仕方、応用などが
    詳しく載っています!

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